…WIR SIND ALLGÄUER BÄCKER

Das Handwerk mit seinen Traditionen zu bewahren ist Ziel der „Allgäuer Bäcker“. Einer Vereinigung von regionalen Bäckereifachbetrieben, dies sich dem Erhalt des traditionellen Bäckerhandwerks verschrieben haben. Und damit auch dem Geschmack ursprünglich hergestellter Backwaren.

Wir als Allgäuer Bäcker setzen auf Familienrezepte, althergebrachte Backweisen, hochwertige Zutaten und lange Teigreife- und Teigruhezeiten. Industriell gefertigte Teiglinge haben in unserer Backstube keinen Platz.

Das bedeutet:

Regionalität
Unsere hochwertigen Zutaten stammen soweit möglich direkt aus dem Allgäu und der nahen Umgebung.

Nachhaltigkeit
Wir wirtschaften ökologisch, ökonomisch und nachhaltig. Im Sinne von Ressourcenschonung, Naturschutz und nachfolgender Generationen.

Tradition
Wir stellen alle Produkte selbst her und verwenden zur Säuerung der Teige unseren eigen Natursauerteig. Wir kaufen keine Teiglinge zu und machen ALLES SELBST!

Fairness
Fairer und kollegialer Umgang mit Mitarbeitern, Partnern, Lieferanten.  Außerdem bezahlen wir unsere Auszubildenden seit 01.09.2017 übertariflich. Den sogenannte „Allgäu Tarif“ bezahlen wir freiwillig und liegt bis zu 20% über dem gesetzlichen Tarif.

Allen die uns dabei täglich durch Ihre Treue und Ihre Besuche unterstützen – VIELEN, VIELEN DANK!


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