Genau vor 30 Jahren trat Herr Erich Weixler ins Unternehmen ein. Damals 18-jährig kam er frisch nach der Lehre als Geselle ins Unternehmen. „Als junger und neuer Mitarbeiter wurde ich gleich ins kalte Wasser geworfen“, beschreibt Weixler seine damalige Situation.

Der verantwortungsbewusste Bäckergeselle übernahm sofort die Urlaubsvertretung des damaligen Meisters. Die Karriere startete und Erich Weixler arbeitete sich schnell hoch zum Backstubenleiter. Auch der Umzug von Osterberg nach Memmingen mit der Erweiterung der Produktion war eine große Herausforderung. Heute übernimmt Erich Weixler neben der Leitung der Backstube den Einkauf für die gesamte Produktion und die Einteilung und Planung der Mitarbeiter für Versand, Bäckerei, Konditorei und Snack. Hermann Häußler bedankte sich bei Erich Weixler im Rahmen einer kleinen Feier in der Backstube für die außergewöhnlichen Leistungen in den vergangenen 30 Jahren.